Эксперты из Роскачества предупредили о том, что сливочное масло, которое продаётся в магазинах, не всегда является безопасным для употребления, даже в качестве ингредиента для выпечки. Проведенное исследование выявило, что во многих образцах сливочного масла были обнаружены опасные микроорганизмы, что делает его нежелательным для покупки.

Подробный анализ был проведен аккредитованной организацией, сотрудничающей с правительством. Они выбрали для исследования сливочное масло с заявленным содержанием жира 82,5%, так как именно такой продукт чаще всего покупается покупателями в супермаркетах.

Результаты анализа оказались неожиданными. Был опровергнут распространенный миф о том, что производители часто добавляют растительные жиры, такие как пальмовое масло, в сливочное масло. Однако в составе всех образцов не были обнаружены подобные компоненты.

Специалисты выделили несколько брендов, которые получили самые высокие оценки за качество и безопасность, такие как «Село зеленое», «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса» и «Рузское молоко». Они были признаны безупречными и изготовлены из натуральных коровьих сливок, соответствуя основным стандартам качества.

Тем не менее, несколько брендов были внесены в черный список из-за обнаружения опасных микроорганизмов, таких как кишечная палочка. Продукцию из Вологодской области и Мытищей забраковали из-за этой причины.