optimatest.ru
Кефир — один из самых популярных молочных продуктов в России.
В 2023 году Роскачество провело исследование кефира с 3,2% жирности, выявив бактерии кишечной палочки в продукции от «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть», купленной в «Перекресток. Впрок» и «Сбермегамаркет».
Это могло произойти из-за нарушений в санитарии, производстве и хранении. Однако в рознице доля фальсифицированной продукции составила 3,85%. «Княгинино» в «Ашане» был обнаружен с фитостеринами, подразумевая добавление растительных жиров вместо молочных.
Тем не менее, массовая фальсификация кефира в России не подтвердилась, как утверждено Роскачество. В 2018 году было зафиксировано нарушение среди четырех марок кефира, и 11 марок имели недостаточное количество дрожжей и молочнокислых бактерий. Несколько производителей, включая «Асеньевская ферма» и «Княгинино», представили корректирующие меры и были признаны экспертами как продукция высшего качества.
В целом, исследование 2023 года показало улучшение качества кефира по некоторым показателям, отсутствие антибиотиков и крахмала, а также нормальное содержание белка в продукции.
Читайте также:
-
Если вы пенсионер со званием «Ветеран труда», вам положена прибавка к пенсии в 2024 году
-
«Полный запрет». Нововведение для владельцев жилых площадей
-
Будет запрещено. Людей, снимающих наличные с карты, будет ожидать сюрприз уже с 4 марта
-
Изменения ценовой политики на такси. Необходимость, которую заметили на высшем уровне
