Кефир и ряженка — популярные кисломолочные напитки, но они готовятся из разного сырья и имеют свои особенности
Кефир изготавливают из цельного молока с добавлением различных бактерий. Он богат витаминами, микро- и макроэлементами, включая железо, кальций и цинк. Кефир полезен для пищеварения, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным действием.
Ряженка делают из топленого молока с добавлением молочнокислых бактерий. Она содержит витамины и макроэлементы, сопоставимые с кефиром. Некоторые исследования предполагают, что бактерии в ряженке могут замедлять старение, но прямых доказательств этому нет.
Оба напитка усваиваются лучше, чем цельное молоко.
Выбор между кефиром и ряженкой зависит от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья. Людям с избыточным весом рекомендуется кефир, так как он менее жирный. Сладкоежкам больше подойдет ряженка, так как она имеет сладковатый вкус.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка, панкреатит и заболевания поджелудочной железы, оба напитка следует употреблять с осторожностью.
Читайте также:
-
Женщины с этими именами выходят замуж раз и навсегда: их семейному счастью завидуют соседи
-
«Платить больше не нужно». Пенсионеров, доживших до 70 лет, ожидает крупный сюрприз в мае
-
Воспитательницу из Екатеринбурга уволили после того, как она пнула ребёнка
-
«Ария», «Браво» и Lumen не приедут: рок-фестиваль «Кардиограмма» перенесли на год
