Рыба является скоропортящимся продуктом, и многие продавцы, зная об этом, предлагают покупателям товары невысокого качества. Из-за слоя льда и «деревянного» состояния сложно определить, насколько хороша рыба, поэтому есть риск приобрести продукт низкого качества. Ещё одна проблема замороженной рыбы заключается в том, что при неправильном хранении и заморозке она теряет свои полезные свойства. Повторная заморозка делает даже самую вкусную рыбу бесполезной, а иногда и вредной.
1. При выборе замороженной рыбы важно обращать внимание на упаковку. Она должна быть герметичной и прозрачной, чтобы можно было рассмотреть содержимое. Также на упаковке должны быть указаны место отлова и упаковки рыбы. В составе продукта кроме самой рыбы и воды не должно быть никаких добавок, например, полифосфата, который удерживает влагу.
2. Если тушки рыбы прилипают друг к другу, это может свидетельствовать о том, что её замораживали повторно. В таком случае качество продукта будет низким.
3. Ещё один показатель качества рыбы – это состояние льда. Если он имеет трещины и бугорки, это может говорить о том, что продукт несколько раз замораживали и размораживали. Желтоватый или мутный цвет льда указывает на то, что рыба была заморожена уже в несвежем виде.
4. Лучше выбирать целую тушку рыбы, а не филе. Во-первых, филе может оказаться подделкой, и вместо дорогой трески вам могут продать дешёвую тиляпию. Во-вторых, для получения филе некоторые производители используют химические составы, которые разъедают кости, вместо того чтобы удалять их вручную.
Читайте также:
-
Типичная ошибка сладкого борща: если хотите отменное блюдо, этого делать нельзя
-
«С 16-17 апреля погода вернется в ледяное русло». Синоптики дали неожиданный прогноз
-
Решение уже принято. Россиянам от 18 лет выплатят по 10 тысяч рублей с 13 апреля
-
Телефон станет «кирпичем». К чему готовиться обладателям зарубежных смартфонов
Популярное
Новости России
день назад
Теперь будет полностью запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет большой сюрприз с 14 апреля
Новости России
22 часа назад
16 апреля вернется погода, которой не бывало после 1779 года. Синоптики дали пояснение
Новости России
день назад
Как работающим, так и неработающим. Пенсионеров обрадовали прибавкой в 2500 рублей в апреле
Новости России
день назад
Пенсионеры получили апрельскую пенсию и опешили
Новости России
день назад
Крупнейшая индексация в России за долгие годы. Пенсии повысят еще как минимум на 10%
Новости России
день назад
Вот что ждет неработающих пожилых россиян уже с 14 апреля
Новости России
день назад
Указ подписан: пенсионеров, которым от 60 до 80 лет, ждет неожиданное изменение с 14 апреля
