Этот соус готовят шеф-повара: изменит вкус «Цезаря» и сделает из него шедевр — рецепт

pxhere.com

Популярный рецепт салата «Цезарь» известен практически каждой домохозяйке, но со временем это блюдо может наскучить и перестать нравиться даже тем, кто просил его приготовить.

В такие моменты приходит время внести немного разнообразия. Шеф-повар Александр Растунин поделился секретом создания потрясающего соуса для «Цезаря», который обязательно поразит даже искушенных гурманов.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 10 перепелиных яиц;
• 60 г оливкового масла;
• 30 г дижонской горчицы;
• 30 мл лимонного сока;
• 15 мл устричного или соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока.

Соус должен приобрести либо белый, либо нежный желтоватый оттенок.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Затем поместите их в блендер и измельчите до получения полностью однородной массы.
2. Переложите полученный соус в холодильник.
3. Оставьте его там на несколько суток, при условии, что соус не должен храниться дольше пяти дней.
4. После этого соус готов к использованию для заправки салата «Цезарь». Он сделает привычное блюдо намного вкуснее, и ваши гости буквально опустошат тарелки.

По материалам портала «Городовой».

Читайте также:

• Деньги нахлынут как лавина: Глоба назвала знаки, которых звезды возьмут под свою опеку уже в самом начале марта

• Новое пособие от СФР. Возможно вам уже зачислили средства в размере 10 тысяч

• С 5 марта под запретом: правило для всех владельцев дач и огородов

• Пожилым россиянам сообщили о втором повышении пенсий